Menus
Bagatelle Bistro
Menu à la carte
|
POTAGE OU SALADE DU MOMENT
INCLUS AVEC UN PLAT PRINCIPAL
|
Entrées
|
STEAK DE COURGE POÊLÉ AU ROMARIN
CRÈME DE SOYA À L’AIL POCHÉ, WOK DE CHAMPIGNONS ET CAJOU
|
18
|
|
CHÈVRE CHAUD
FIGUE FRAÎCHE, CHUTNEY DE FIGUES ET SIROP D’ÉRABLE SUR PAIN SANS GLUTEN
|
18
|
|
RAVIOLIS AU HOMARD
SAUCE AU SAFRAN
|
18
|
|
ROULEAUX IMPERIAUX AU BOUDIN NOIR
NOIR ET AUX POMMES, CONFITURE DE MANGUES
|
18
|
|
SAUMON FUMÉ
AU CALVADOS, SUR QUINOA ET ÉCHALOTES MARINÉES
|
23
|
|
TATAKI DE THON
À LA CARDAMOME, TABOULÉ DE CHOU-FLEUR ET PISTACHES
|
23
|
|
TATAKI DE SAUMON
CHOUX RAVE MARINÉ AU YOGOURT DE CHÈVRE, MENTHE ET POMME GRENADE
|
23
|
|
TATAKI DE BŒUF
AUX 5 ÉPICES, HOUMOUS ET BETTERAVES ROUGES CONFITES AU BALSAMIQUE
|
24
|
|
PIEUVRE POCHÉE
SUR SALADE DE FENOUIL ET FETA DE BREBIS
|
27
|
|
FOIE GRAS MAISON
AROMATISÉ AU PORTO, MARMELADE, ET PAIN D’ÉPICES AU MIEL
|
27
|
|
ASSIETTE BAGATELLE À PARTAGER
|
|
|
BAGATELLE TERRE
FOIE GRAS AU TORCHON, TATAKI DE BŒUF, ROULEAU IMPÉRIAL AU BOUDIN NOIR
|
65
|
|
BAGATELLE MER
PIEUVRE POCHÉE, TATAKI DE THON ET SAUMON DE NOTRE FUMOIR
|
85
|
Plats principaux
|
POTAGE OU SALADE DU MOMENT INCLUS AVEC UN PLAT PRINCIPAL
|
|
|
STEAK DE COURGE
POÊLÉ AU ROMARIN, CRÈME DE SOYA À L’AIL POCHÉ, WOK DE CHAMPIGNONS ET NOIX DE CAJOU, FRITES
|
37
|
|
BOUDIN NOIR SAUCE AUX POIRES
ET POIRE POCHÉE AU VIN ROUGE
|
37
|
|
RISOTTO
ÉPICÉ AU CHORIZO ET AUX POIVRONS
|
37
|
|
BAVETTE DE VEAU
BEURRE AU FOIE GRAS ET HUILE DE TRUFFE, AVEC FRITES
|
38
|
|
SALADE NIÇOISE
MI-CUIT DE THON, HARICOTS VERTS, ŒUFS DURS, ANCHOIS
|
42
|
|
DUO DE TATAKI
FILET MIGNON DE BŒUF AUX 5 ÉPICES ET SAUMON AVEC FRITES
|
42
|
|
MAGRET DE CANARD RÔTI
SAUCE AU POIVRE VERT SUR MOUSSELINE DE CÉLERI RAVE
|
42
|
|
JOUE DE VEAU
BRAISÉE AU VIN ROUGE, OIGNONS PERLÉS ET BACON
|
44
|
|
FILET MIGNON CAB
SAUCE AU MASCARPONE ET MOUTARDE DE MEAUX
|
55
|
|
CARRÉ D’AGNEAU
FARCI AUX OLIVES, CROÛTE PROVENÇALE À LA MOUTARDE ET SON JUS AU ROMARIN
|
55
|
|
POISSON SELON L’ARRIVAGE
|
PRIX DU MARCHÉ
|
Table d'hôte
63$
À partir de 63$, menu 4 services, prix par personne, taxes et service en sus.
Potage ou salade du moment
Entrées
|
Entrée du jour
|
|
|
ROULEAUX IMPERIAUX
AU BOUDIN NOIR AUX POMMES, CONFIT DE MANGUE
|
|
|
CHÈVRE CHAUD FIGUE FRAÎCHE
CHUTNEY DE FIGUES ET SIROP D’ÉRABLE SUR PAIN SANS GLUTEN
|
Plats principaux
|
STEAK DE COURGE
POÊLÉ AU ROMARIN, CRÈME DE SOYA À L’AIL POCHÉ, WOK DE CHAMPIGNONS ET NOIX DE CAJOU, AVEC FRITES
|
|
|
JOUE DE VEAU BRAISÉE
AU VIN ROUGE, OIGNONS PERLÉS ET BACON
|
|
|
RISOTTO
CHORIZO ET POIVRONS ROUGES
|
|
|
POISSON +5
SELON L’ARRIVAGE
|
|
|
CARRÉ D’AGNEAU +10
FARCIS AUX OLIVES CROÛTE PROVENÇALE À LA MOUTARDE ET SON JUS AU ROMARIN
|
Dessert
Menu dégustation
85$
À partir de 85$, menu 5 services, prix par personne, taxes et service en sus.
Potage ou salade du moment
Choix d'une assiette à partager
|
ASSIETTE BAGATELLE TERRE
FOIE GRAS TORCHON, PAIN D’ÉPICES AU MIEL TATAKI DE BŒUF AUX 5 ÉPICES ROULEAU IMPÉRIAUX AU BOUDIN NOIR
|
|
|
ASSIETTE BAGATELLE MER
TATAKI DE THON À LA CARDAMOME SAUMON DE NOTRE FUMOIR PIEUVRE POCHÉE SUR SALADE DE FENOUIL ET FETA DE BREBIS
|
Trou Normand
|
SORBET
RHUM SAINTE-MARIE
|
Plat principal
|
JOUE DE VEAU BRAISÉE AU VIN ROUGE
OIGNONS PERLÉS ET BACON
|
|
|
POISSON
SELON L’ARRIVAGE
|
|
|
MAGRET DE CANARD RÔTI
RÔTI, SAUCE AU POIVRE VERT SUR MOUSSELINE DE CÉLERI RAVE
|
|
|
FILET MIGNON CAB +5
SAUCE AU MASCARPONE ET MOUTARDE DE MEAUX
|
Dessert au choix
Desserts à la carte
|
POUDING CHÔMEUR
AU SIROP D’ÉRABLE, CRÈME GLACÉE À LA VANILLE
|
12
|
|
GÂTEAU AU FROMAGE À LA MANGUE
COULIS À LA MANGUE
|
12
|
|
CRÈME BRÛLÉE
|
12
|
|
FEUILLETÉ AUX PETITS FRUITS
CRÈME GLACÉE VANILLE ET PÂTISSIÈRE AU GRAND MARNIER
|
|
|
PROFITEROLES
CCRÈME GLACÉE AUX PISTACHES, SAUCE AU CHOCOLAT
|
Menu pour enfant
|
BAVETTE DE VEAU
FRITES ET LÉGUMES
|
12
|
|
BAGEL SAUMON FUMÉ
FRITES ET LÉGUMES
|
13
|
|
BURGER DE BŒUF ANGUS
FRITES ET SALADE
|
13
|
|
CRÈME GLACÉE
|
3
|