Menus
Bagatelle Bistro
Menu à la carte
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POTAGE OU SALADE DU MOMENT
INCLUS AVEC UN PLAT PRINCIPAL
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Entrées
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SOUPE À L’OIGNON AU PORTO
ET FROMAGE RACLETTE DU QUÉBEC
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15
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RAVIOLIS COURGE MUSQUÉE ET PISTACHES
SAUCE AUX TOMATES CONFITES ÉPICÉES, MASCARPONE
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16
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CHÈVRE CHAUD
FIGUE FRAÎCHE, CHUTNEY DE FIGUES ET SIROP D’ÉRABLE SUR PAIN SANS GLUTEN
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17
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CASSOLETTE DE BOUDIN BLANC AUX MORILLES
GRATINÉE À L’EMMENTAL
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22
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CAILLE ROYALE FARCIE
AU FOIE GRAS ET CHANTERELLES
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25
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PIEUVRE POELÉE
SUR LENTILLES DU PUY, SAUCE VIERGE
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27
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FOIE GRAS MAISON
CONFITURE D’ARGOUSIER ET PAIN D’ÉPICES AU MIEL
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27
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PÉTONCLES POÊLÉS
MOUSSELINE ET BOULANGÈRE DE PANAIS, CHORIZO
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27
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SAUMON DE NOTRE FUMOIR
À LA BETTERAVE ROUGE ET CÉLERI RÉMOULADE
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25
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MORUE FUMÉE AU SEL ET AUX 4 ÉPICES
AVEC MAGRET DE CANARD FUMÉ ET SALADE DE POMMES DE TERRE
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25
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CARPACCIO DE FILET MIGNON FUMÉ
TARTARE D’HUÎTRES
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25
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ASSIETTE BAGATELLE À PARTAGER
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BAGATELLE TERRE
CRÈME BRÛLÉE AU FOIE GRAS, CASSOLETTE DE BOUDIN BLANC, CARPACCIO ET MAGRET DE NOTRE FUMOIR
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65
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BAGATELLE MER
PIEUVRE PÔELÉE, PÉTONCLES POÊLÉS, SAUMON ET MORUE DE NOTRE FUMOIR
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85
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Plats principaux
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POTAGE OU SALADE DU MOMENT INCLUS AVEC UN PLAT PRINCIPAL
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RAVIOLIS COURGE MUSQUÉE ET PISTACHES
SAUCE AUX TOMATES CONFITES ÉPICÉES, MASCARPONE
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33
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BOUDIN NOIR SAUCE AUX POIRES
ET POIRE POCHÉE AU VIN ROUGE
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37
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STEAK-FRITES
BEURRE AU BLEU DE SAINT-BENOIT-DU-LAC
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38
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RISOTTO ET BURRATA
CHANTERELLES ET TROMPETTES DE LA MORT
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38
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MAGRET DE CANARD RÔTI
RÉDUCTION MIEL ET SOYA
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42
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FILET MIGNON CAB
SAUCE AUX MORILLES
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60
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CARRÉ D’AGNEAU
FARCI AUX OLIVES, CROÛTE PROVENÇALE À LA MOUTARDE ET SON JUS AU ROMARIN
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55
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BRAISÉ DU JOUR
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prix du marché
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POISSON SELON L’ARRIVAGE
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PRIX DU MARCHÉ
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Desserts
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POUDING CHÔMEUR
AU SIROP D’ÉRABLE, CRÈME GLACÉE À LA VANILLE
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12
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GÂTEAU AU FROMAGE
À LA LIME, COULIS DE FRUITS
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12
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CRÈME BRÛLÉE
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12
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GÂTEAU AUX MARRONS ET PISTACHES
NOUGATINE AUX PACANES ET MASCARPONE
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12
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MI-CUIT AU CHOCOLAT
CRÈME GLACÉE À LA VANILLE
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12
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Menu pour enfant
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STEAK-FRITES
AVEC LÉGUMES
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12
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BAGEL SAUMON FUMÉ
FRITES ET LÉGUMES
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13
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BURGER DE BŒUF ANGUS
FRITES ET SALADE
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13
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CRÈME GLACÉE
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3
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