FIGUES FRAÎCHES, CHUTNEY DE FIGUES ET SIROP D’ÉRABLE, SUR PAIN SANS GLUTEN
AU BOUDIN NOIR, COMPOTÉE DE POMMES ET CERISES DE TERRE
SAUCE AU POIVRE
CÂPRES, ANETH, ÉCHALOTES ET POIVRE ROSE
MIEL, GINGEMBRE, HUILE DE SÉSAME ET CORIANDRE
FAÇON CLASSIQUE
AU TORCHON, CONFIT D’OIGNONS AU POIVRE, PAIN DE CAMPAGNE
BRANDY ET ÉRABLE, MASCARPONE AUX AGRUMES
TOMATES CERISES CONFITES, KALAMATA ET CHORIZO
CÉLERI RAVE ET SALICORNE
MAGRET DE CANARD DE NOTRE FUMOIR, TARTARE DE BOEUF
ROULEAUX IMPÉRIAUX AU BOUDIN NOIR ET FOIE GRAS AU TORCHON MAISON
ÉMINCÉ DE PIEUVRE, SAUMON FUMÉ DE NOTRE FUMOIR, CÉVICHE DE PÉTONCLES ET TARTARE DE THON
POTAGE OU SALADE INCLUS AVEC UN PLAT PRINCIPAL TABLE GOURMANDE : COMBINEZ UNE ENTRÉE ET UN PLAT, OBTENEZ UN DESSERT POUR 7$
aux tomates confites épicées et au basilic
SAUCE AUX POIRES ET POIRE POCHÉE AU VIN ROUGE
Beurre au fromage de chèvre
SAUCE ORANGE ET SAFRAN
FILET MIGNON DE BŒUF AAA, SAUMON ET THON, FRITES ET SALADE
AU CURRY
SAUCE TROMPETTES DE LA MORT
EN CROÛTE PROVENÇALE À LA MOUTARDE ET SON JUS D’AIL
EN CROÛTE PROVENÇALE À LA MOUTARDE ET SON JUS D’AIL
ET À LA LIME
AU SIROP D'ÉRABLE ET CRÈME GLACÉE À LA VANILLE
GÂTEAU BLANC, CRÈME PÂTISSIÈRE AU CITRON, COULIS DE PETITS FRUITS, CHANTILLY
MASCARPONE À LA MENTHE