Menu dégustation pour DEUX
ENTRÉES
Choix d’une assiette bagatelle à partager:
BAGATELLE TERRE
Foie gras au torchon,
Tartare de boeuf,
Boudin noir sauce poire et
Magret de canard fumé maison
Ou
BAGATELLE MER
Carpaccio de pieuvre émulsion aux agrumes
Tartare de thon
Ceviche de pieuvre julienne de courgettes et sésame
Saumon fumé maison guacamole et mascarpone au citron
Entremet
PLATS PRINCIPAUX
2 plats parmi les suivants :
Raviolis de homard, sauce crémeuse au safran
Magret de canard rôti jus aux framboises
Filet de bœuf grillé sauce au pleurote
Poisson du moment
DESSERTS MAISON
Parfait glacé au citron
Crème brûlée
Pouding chômeur au sirop d'érable et crème glacée maison
Gâteau au fromage aux pacanes et caramel
Bagatelle au chocolat, poires au porto et chantilly
prix par personne
