Menu du temps des fêtes pour groupe (midi)

           

Potage

 

OU

 

 Desserts maison au choix

     

ENTRÉES

 

CHÈVRE CHAUD +12

figues fraîches, chutney de figues et sirop d’érable sur pain sans gluten

 

RISOTTO AUX BETTERAVES +12

Et portobello grillé (version végane disponible)

 

PARMENTIER +12

au boudin noir et confiture de pommes

 

RAVIOLIS AU CANARD ET RICOTTA +12

Sauce porto et foie gras

 

   

PLATS PRINCIPAUX

 

BRAISÉ DU JOUR

 

 RAVIOLIS MAISON AUX LÉGUMES

Sauce crémeuse à l’aneth, graines de citrouille (véganes)

 

BOUDIN NOIR

Sauce aux poires et poire pochée au vin rouge, légumes et sarladaises

 

DUO DE TARTARE

Saumon : câpres, aneth et poivre rose et thon : miel, gingembre,

Huile de sésame et coriandre

 

PAVÉ DE SAUMON

Sauce à la crème et au safran

 

CONFIT DE CANARD

Sur risotto aux betteraves rouges, sauce grand veneur

 

SURF & TURF +10

Bavette de veau de grain du québec, à l’échalote

Crevettes tigres au beurre à l’ail, foie gras au torchon

   

 

Café filtre ou thé

  • MENU GROUPE À PARTIR DE 35$

    Potage ou Dessert, Plat principal et café ou thé