Menu dégustation pour DEUX
65$ par personne
ENTRÉES
Choix d’une assiette bagatelle à partager
ASSIETTE BAGATELLE TERRE
Foie gras au torchon,
Carpaccio de bœuf séché,
Boudin noir sauce poire et
Magret de canard fumé maison
Ou
ASSIETTE BAGATELLE MER
Tataki de thon saisi au sésame sur salsa de mangues,
Pétoncles poêlés sur salade croquante de courge,
Pieuvre poêlée sur hummus épicé et bananes plantains croustillantes,
Saumon fumé maison sur blinis sarrazin et sauce au raifort
PLATS PRINCIPAUX
2 plats parmi les suivants :
Raviolis de homard, sauce crémeuse au safran
Magret de canard rôti aux figues et son jus de truffes
Filet de bœuf grillé sauce au ciel de charlevoix
Poisson du moment
DESSERTS MAISON
Pallette de desserts maison
Pouding chômeur,
Gâteau au fromage et
Étagé de fruit de la passion et chocolat
Assiette de fromages du Québec
prix par personne
