Entrées

  • Potage du jour 6$

  • Salade verte 7$

  • SOUPE À L’OIGNON AU PORTO 15$

    GRATINÉE AU FROMAGE RACLETTE DU QUÉBEC

  • PARMENTIER 15$

    AU BOUDIN NOIR CONFITURE DE POMMES

  • CHÈVRE CHAUD 15$

    FIGUES FRAÎCHES, CHUTNEY DE FIGUES ET SIROP D’ÉRABLE, SUR PAIN SANS GLUTEN

  • RISOTTO AUX BETTERAVES 16$

    ET PORTOBELLO GRILLÉ (VERSION VÉGANE DISPONIBLE)

  • RAVIOLIS AU CANARD ET RICOTTA 16$

    SAUCE PORTO ET FOIE GRAS

  • Tartare de saumon 18$

    CÂPRES, ANETH, ÉCHALOTE ET POIVRE ROSE

  • Tartare de thon 18$

    MIEL, GINGEMBRE, HUILE DE SÉSAME ET CORIANDRE

  • Tartare de filet mignon de bœuf 20$

    FAÇON CLASSIQUE

  • Saumon fumé maison 22$

    MASCARPONE À LA CORIANDRE ET AUX ÉPINARDS

Sandwichs

  • Grilled cheese aux légumes 23$

    AUBERGINES, COURGETTES, POIVRONS, BRIE ET FROMAGE SUISSE, HUMMUS ÉPICÉ

  • Burger au fèves noires et quinoa 24$

    CHAMPIGNONS, OIGNONS CARAMÉLISÉS, MAYONNAISE CHIPOTLE, CORNICHONS

  • Grilled cheese au canard confit 25$

    BACON, BRIE ET FROMAGE SUISSE

  • Bagel St.-Viateur AU SAUMON FUMÉ FAIT MAISON 24$

    MASCARPONE AU CITRON, ÉCHALOTES MARINÉES, CÂPRES

  • Hamburger de boeuf Angus 25$

    BACON, RACLETTE DU QUÉBEC,
    OIGNONS CARAMÉLISÉS, CHAMPIGNONS, MAYONNAISE CHIPOTLE, CORNICHONS

Plats principaux

  • HALLOUMI POÊLÉ ET ŒUF POCHÉ 25$

    SUR SALADE CRESSON, BÉBÉS ÉPINARDS ET BACON

  • Raviolis maison 28$

  • Salade de chèvre chaud 28$

    FIGUES FRAÎCHES, SIROP D’ÉRABLE, PAIN SANS GLUTEN

  • BOUDIN NOIR 28$

    SAUCE AUX POIRES ET POIRE POCHÉE AU VIN ROUGE, LÉGUMES ET SARLADAISES

  • CARPACCIO DE FILET MIGNON DE NOTRE FUMOIR 28$

    CRESSON, PACANES ET HUILE DE TRUFFE, FRITES

  • Duo de tartare 30$

    SAUMON : CÂPRES, ANETH, ÉCHALOTES, POIVRE ROSE
    THON : MIEL, GINGEMBRE, SÉSAME, CORIANDRE

  • STEAK-FRITES 30$

    BAVETTE DE VEAU DE GRAIN DU QUÉBEC GRILLÉE, À L’ÉCHALOTE, LÉGUMES ET FRITES

  • PAVÉ DE SAUMON 33$

    SAUCE À LA CRÈME ET AU SAFRAN, LÉGUMES ET SARLADAISES

  • CONFIT DE CANARD 33$

    SUR RISOTTO AUX BETTERAVES ROUGES, SAUCE GRAND VENEUR

  • Braisé du jour Prix du marché$

Desserts Maison

DESSERT EN TABLE GOURMANDE 5

   

DESSERT À LA CARTE 9

  • GÂTEAU AU FROMAGE 9$

    PACANES ET CARAMEL

  • Pouding chômeur 9$

    AU SIROP D'ÉRABLE ET CRÈME GLACÉE MAISON

  • Bagatelle au chocolat 9$

    POIRES POCHÉES AU PORTO, CRÈME PATISSIÈRE CAFÉ-BRANDY

  • CRÈME BRÛLÉE 9$