Potage ou salade du moment
ENTRÉES
Rouleaux impériaux
au boudin noir et compotée de pommes et cerises de terre
Chèvre chaud
figues fraîches, chutney de figues et sirop d’érable sur pain sans gluten
Crème brûlée au foie gras
au brandy
Raviolis de homard
sauce au safran
PLATS PRINCIPAUX
Raviolis végan 52
champignons, tomates séchées, fromage végan, sauce tomate-coco
Bavette de veau 53
de grain du québec grillée, sauce au poivre
Magret de canard rôti 58
gésiers confits, sauce aux figues
Braisé du jour 58
Duo de tartare 61
filet mignon AAA façon classique et thon, miel, gingembre, coriandre
Poisson selon l’arrivage prix du marché
Surf & turf 78
filet mignon de bœuf AAA sauce au poivre, crevettes tigres au beurre à l’ail, foie gras au torchon
DESSERT MAISON
Crème brûlée
Pouding chômeur
au sirop d’érable, crème glacée maison
Gâteau au fromage
pacanes caramélisées, sauce au caramel
Parfait glacé
au citron
Bagatelle au chocolat
poires pochées au porto, caramel et chantilly
Café filtre ou thé