Potage ou salade du moment

 

ENTRÉES

 

Rouleaux impériaux 

au boudin noir et compotée de pommes et cerises de terre

 

Chèvre chaud 

figues fraîches, chutney de figues et sirop d’érable sur pain sans gluten

 

 

Crème brûlée au foie gras 

au brandy

 

 

Raviolis de homard

sauce au safran

 

 

PLATS PRINCIPAUX

 

Raviolis végan 52

champignons, tomates séchées, fromage végan, sauce tomate-coco

 

Bavette de veau 53

de grain du québec grillée, sauce au poivre

 

Magret de canard rôti  58

gésiers confits, sauce aux figues

 

Braisé du jour 58

 

Duo de tartare 61

filet mignon AAA façon classique et thon, miel, gingembre, coriandre

 

Poisson selon l’arrivage  prix du marché

 

Surf & turf  78

filet mignon de bœuf AAA sauce au poivre, crevettes tigres au beurre à l’ail, foie gras au torchon

 

 

DESSERT MAISON

Crème brûlée

 

Pouding chômeur

au sirop d’érable, crème glacée maison

 

Gâteau au fromage

pacanes caramélisées, sauce au caramel

 

Parfait glacé

au citron

 

Bagatelle au chocolat

poires pochées au porto, caramel et chantilly

 

Café filtre ou thé