Voici le menu que nous vous avons préparé pour le souper de la Saint-Valentin en salle à manger les 12, 13 et 14 février 2022

Pour réserver appelez-nous au 514.254.3838

 

 

5 services

 

pour 2 personnes

90$ par personne

 

 

 

 

 

 

Première entrée

 
 

PÉTONCLES POÊLÉS AU MIEL

sur émincé de céleri-rave grillé

 

ROULEAUX IMPERIAUX AU BOUDIN NOIR

compote de cerises de terre et pommes

 

HALLOUMI POÊLÉ ET ŒUF DE CAILLE POCHÉ

sur roquette, vinaigrette orange-sésame

 

FOIE GRAS POÊLÉ

aux petits fruits et au vinaigre balsamique +10$

 

 

Deuxième entrée

 

PORTOBELLO FARCI

fondue de poireaux et chorizo, gratiné au cheddar

 

ÉMINCÉ DE FILET MIGNON DE BŒUF FUMÉ MAISON

parmesan et huile de truffe

 

CARPACCIO DE PIEUVRE AUX AGRUMES

échalotes marinées au vinaigre de riz

 

CAVIAR D’ESTURGEON OSCIÈTRE

et saumon fumé maison sur blinis au sarrasin et crème sûre au raifort +25$

 

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SORBET CITRON ET VODKA

 

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Plat pricipal

 

RAVIOLIS AU HOMARD

sauce au safran

 

MAGRET DE CANARD RÔTI SAUCE À LA TRUFFE ET PIGNONS DE PIN

pommes dauphine

 

PAVÉ DE MORUE EN ÉCAILLES DE BETTERAVES ROUGES

purée de panais au sirop d’érable

 

SURF & TURF

filet mignon de bœuf AAA et crevettes tigres au beurre à l’ail +10$

 

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PALETTE DE DESSERTS À PARTAGER

 

crème brûlée aux agrumes

gâteau fromage à la fraise et au Grand Marnier

brownie au chocolat, crème glacée maison au mascarpone et sauce caramel