Potage ou salade

 

ENTRÉES

 

Crème brulée au foie gras et porto +10

 

Rouleaux impériaux au boudin noir, sauce aux pommes et cerises de terre caramélisées +10

 

Escargots au beurre à l’ail, gratinés au cheddar fort +10

 

Raviolis de homard, sauce au safran +13

 

 

 

PLATS PRINCIPAUX

 

Raviolis du moment

 

Bavette de veau de grain du Québec grillée, sauce au poivre

 

Pavé de saumon en croûte de sésame et sirop d’érable servi avec légumes d’automne

 

Cuisse de pintade confite sauce aux figues

 

Duo de tartare, Bœuf : classique Thon : miel, gingembre, coriandre

 

Surf & Turf: Bavette de veau sauce au poivre, crevettes tigres au beurre à l’ail, foie gras au torchon +10

 

 

DESSERTS MAISON

 

Crème brûlée

 

Pouding chômeur au sirop d’érable

 

Gâteau au fromage, pacanes caramélisées et sauce au caramel

 

Parfait glacé au citron

 

Bagatelle au chocolat, poire au porto et caramel