Potage ou salade du moment

 

 

ENTRÉES

 

BAGATELLE TERRE
Boudin noir, crème brûlée au foie gras, magret de canard

 

Ou

 

BAGATELLE MER
Pieuvre poêlée, 2 huîtres, saumon fumé maison

 

Ou

 

BAGATELLE VÉGÉTARIENNE
Halloumi poêlé, betteraves à l’huile de truffes, hummus épicé, pacanes

 

 

PLATS PRINCIPAUX

 

Poisson selon l’arrivage

 

Braisé du jour

 

Raviolis maison, champignons et tomates séchées, sauce rosée au lait de coco (option végétalienne)

 

Magret de canard rôti et gésiers confits, sauce au brandy

 

Filet mignon de bœuf AAA, sauce au bleu de Saint-Benoît-du-lac

 

Demi-carré d’agneau en croûte provençale à la moutarde, et son jus d’ail +5

 

Surf & turf filet mignon de bœuf AAA sauce au poivre, crevettes tigres au beurre à l’ail, foie gras au torchon +10

 

 

DESSERT MAISON

 

Crème brûlée

 

Pouding chômeur au sirop d’érable, crème glacée maison

 

Gâteau au fromage, pacanes caramélisées et sauce au caramel

 

Parfait glacé au citron

 

Bagatelle au chocolat, poire au porto, caramel et chantilly