Potage
OU
Desserts maison au choix
ENTRÉES
CHÈVRE CHAUD +12
figues fraîches, chutney de figues et sirop d’érable sur pain sans gluten
RISOTTO AUX BETTERAVES +12
Et portobello grillé (version végane disponible)
PARMENTIER +12
au boudin noir et confiture de pommes
RAVIOLIS AU CANARD ET RICOTTA +12
Sauce porto et foie gras
PLATS PRINCIPAUX
BRAISÉ DU JOUR
RAVIOLIS MAISON AUX LÉGUMES
Sauce crémeuse à l’aneth, graines de citrouille (véganes)
BOUDIN NOIR
Sauce aux poires et poire pochée au vin rouge, légumes et sarladaises
DUO DE TARTARE
Saumon : câpres, aneth et poivre rose et thon : miel, gingembre,
Huile de sésame et coriandre
PAVÉ DE SAUMON
Sauce à la crème et au safran
CONFIT DE CANARD
Sur risotto aux betteraves rouges, sauce grand veneur
SURF & TURF +10
Bavette de veau de grain du québec, à l’échalote
Crevettes tigres au beurre à l’ail, foie gras au torchon
Café filtre ou thé